I botten på formen är det som en rabarbersmet/kräm och uppepå är det maräng med mandelspån.
Jag gjorde ungefär såhär:
Satte in kanske 5 dl upptinade rabarber i bitar (från frysen) i mikron tillsammans med ca 0,75 dl socker och 1 msk potatismjöl. Där fick det "koka" tills det var mjukt. Sen vispade jag 2 äggvitor till hårt skum och tillsatte 4 msk socker. Bredde massan över rabarberblandningen, hällde över mandelspån och satte ca 5-10 min ugnen (225 grader). Det var gott både med och utan vaniljsås till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar