Utmaning dag 1

Utmaningen som jag ska klara av är att hålla mig till en kostplan i en vecka. Det är inget speciellt med kosten i sig, jag utesluter inget, inget förutom småätande. Jag hoppas att jag ska klara av det och känna en stolthets- och lyckokänsla av att ha klarat av det!Bonus är att mina tänder kommer gilla det plus att planeringen bakom  resulterar i att mat som står i kylen inte blir dålig utan är tänkt att användas till något förutbestämt.

Idag var första dagen för mig med planen. Det har gått bra! Jag har varit hemma typ hela dagen och inte utsatts för speciellt svåra situationer och inte heller tränat hårt. Imorgon blir en lite mer aktiv dag med fler frestelser och på tisdag börjar den lite hårdare träningen.

Jag är nyfiken och förväntansfull!

Fredagsmys med yoghurtglass

För ett tag sedan gjorde jag yoghurtglass med jordgubbar och svarta vinbär och hällde i typ muffinsformas (hårdplast). De har stått i frysen alldeles för länge så nu var det dags att ta fram dem. Lite nykokad kolasås och en liten kula vaniljglass till var perfekt!

På söndag börjar jag kämpa mot mitt nya mål som jag nu definierat och snart bestämt helt. Det kommer handla om att uppleva känslan av att lyckas genom att följa ett veckoprogram (träning och kost).

En titt in i mitt vardagsrum

Såhär ser det ut för tillfället :) Den fina blomman som står på bordet har jag fått av Robert!

Temys med chokladsmak

Jag vill verkligen rekommendera detta teet!! Det är supergott och det smakar fantastiskt och lyxigt av minttryffel. Det är perfekt på kvällen om man blir sugen på något sött. Örtte är det så det är inget uppiggande i som jag förstår det.

Sen träning=trött på morgonen

De få gånger som jag tränat på kvällen blir jag SÅ trött och seg morgonen dagen efter. Med sent menar jag typ 20-21-tiden. Är det allmänt känt att det är så eller är det bara jag?

För att återhämta mig gör jag mitt bästa och äter lite när jag kommer hem och jag går inte och lägger mig mycket senare än vanligt heller. Dock så sover jag väldigt tungt, vaknar inte lika ofta som vanligt.

Hur som helst...hoppas tröttheten försvinner snart. Nu är det dags att ta bussen till "jobbet"

Utmana dig själv!

Jag håller på att bestämma mig för att anta en utmaning. Jag tror att det är viljan att klara av något man inte precis tidigare gjort som driver mig att vilja utmana mig själv. Eftersom jag skriver mycket om mat och träning så kommer jag försöka utforma en utmaning som är relaterad till ämnet, men är inte helt klar än. Hur som helst, utmaningar brukar vara mer krävande psykiskt än fysiskt så vilken utmaning jag än bestämmer mig för så gäller det att planera för att lyckas. Planera för att undvika att hamna i vanliga fallgropar och försöka "planera bort" hinder som man kan förutspå som att hoppa över träningen eller småäta onyttig mat. Då är nog lösningen (för mig) att boka passen i förväg och att inte ha någon onyttig mat hemma :) Så när jag har tänkt klart som kommer jag avslöja vad och hur min utmaning blir.

Träna med gummiband hemma!

Jag har mer och mer börjat använda mitt gummiband när jag tränar hemma. Bra grej!

Tänkte kanske lägga upp lite övningstips senare. Nu blir det lunch i skolan med några och sen kaffe och exjobb!

Måndag..

Ibland känns måndagar rätt tunga. Har åkt mycket tåg och buss hela dagen och haft lite otur med förseningar vilket har lett till att jag har fått promenera en hel del och det har tagit extra tid. Försöker tänka på att det gav mig viss energi tillbaka, men just nu vill jag bara gå och lägga mig vilket jag ska göra :) Äntligen.

Imorgon är det tisdag och då är det nya tag.

Veckoplanering v.8

Denna veckan kommer inte ske några stora förändringar mot hur mina veckor sett ut annars rent kost- och träningsmässigt. Har lagat massa matlådor idag så jag vet vad jag har att vänta; potatissallad alternativt lins- och nötfärsgryta. Träningsplaneringen kommer här:

Måndag: Vila

Tisdag: Step 3

Onsdag: Body Combat

Torsdag: Cardio intervaller

Fredag: Morgongym

Lördag: core, axlar, biceps

Söndag: Långpromenad

Nästa vecka så kommer jag göra vissa ändringar, så jag kommer att ladda inför det. Det är framför allt kosten jag kommer ändra på, eller ja, rättare sagt disciplinen. Jag ska helt enkelt blir lite mer strikt och verkligen se till att jag inte stoppar i mig varken mer eller mindre eller annat än vad som står i planen.

Brödbak!

Idag har det blivit brödbak!
Två olika sorter. Runda brödkakor och sen ett i långpanna. Mums!

Svettig och nöjd

Det blev som jag tänkt på gymmet. Sprang mest intervaller
2 min 8,7 km/h
1 min 14-15 km/h

Jag kom ca 6 km på 35 min, sen lägger jag på promenad till och från gymmet. Nu blir det vinterstuidon i soffan.

Söndagsfrukost med jordgubbar

Ganska tidig frukost blev det idag för tanken är att gå till gymmet och gå/jogga lite på bandet. Blir lite axlar och biceps också som jag inte riktigt hade tid med sist. Dock så tänkte jag ta de lite lugnt för jag hade lite känningar i fredags och trodde jag skulle bli förkyld, men det verkar stannat upp.

Till frukost blev det yoghurt, jordgubbar, corn flakes och en macka med cream cheese, skinka och ruccola.

Rulltårta med kokos och hemmagjord apelsincurd

Sugen på att baka- men vad?!

Så kände jag hela förmiddagen idag! Jag ville baka något men kunde inte komma på något som passade. Jag ville baka något som jag inte kunde äta upp allt av själv och jag ville baka något som robert gillar och något som inte var för enkelt och inte för komplicerat. Det blev tillslut Rulltårta med kokos och hemmagjord apelsincurd!
En sammanslagning av lite olika recept som jag hittat på nätet.
Först gjorde jag apelsincurd på:
25g smör
1 ägg
1 äggula
saft från en liten citron
saft från 1 apelsin
rivet skal från halva apelsinen
drygt 1 dl socker

Smälte smöret och blandade i resten av ingredienserna. Värmde över vattenbad och vispade tills det blev lite tjockare konsistens. Låt svalna.

Till rulltårtan hade jag:
2 ägg
1 äggvita
knappt 2 dl socker
2 dl vetemjöl
drygt 1 dl riven kokos
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Vispa ägg och socker pösigt. Sikta i övriga ingredienser och blanda sist i kokos. Bred ut på bakplåtspapper och ställ in i ugnen ca 5 min i 225 grader. Vänd upp på ett nytt bakplåtspapper (strö ut lite kokos på det nya pappret) och stjälp upp den nygräddade bottnen på det nya pappret. Låt svalna.

Vispa 1 dl vispgrädde ganska hårt och blanda med 1 dl apelsincurd (satsen ovan blir strax över 2 dl skulle jag tippa så det blir lite över.Bred ut över kakan, rulla ihop och smaka. Jag fick väl godkänt av mannen :)

Lördagsdessert!

Ikväll lyxade vi till det ordentligt! Efter lite fix i lägenheten så åt vi morotssoppa från igår och senare blev det relativt nyttig jordgubbsdessert med lite olika tillbehör bland annat hemmagjord apelsincurd och kvarg/grädde. Robert fick också en rulltårta på sin tallrik.

Nu: skönhetssömn!

Jag har läst andras blogginlägg på senaste tiden och en hel del handlar om sömn och vikten av sömn. Jag sover 7-8 timmar per natt och det tror jag är lagom för mig.

Under sommaren när jag jobbade mycket och skift så sov jag mindre, men jag vet inte riktigt om det påverkade mig så mkt negativt. Därför har jag funderat att börja sova 7 timmar per natt och inte mer, är det en dum tanke? Kanske man ska testa. För man blir ju trött av att sova för mycket också. Kanske sömnkvaliteten blir bättre om man sover lite mindre?

Jag ska nog sova på saken :)

Alla-hjärtan- dag-present

Idag fick Robert hembakade vaniljhjärtan till kvällskaffet och jag fick en ekologisk mörkt choklad med espressosmak! Super!
Jag fick även några andra konstiga hälsokostgrejer som vi ska testa, plus en BLOMMA!

Jag har ju som nyårslöfte att bara äta gosid på lördagar så det betyder att idag är det min lördag och på lördag blir min torsdag. Hur som helst är det fredag imorgon och efter jobbet blir det god mat och långpromenad!

Laddar för morgondagens träning

Det var länge sedan jag tränade på morgonen nu! Saknar jag det? Vet inte, men imorgon är det dags. Gymmet öppnar 06.30 så innan dess kan jag inte gå dit, men om jag går dit så får jag uppvärmningen på köpet kan man säga. Jag har sen tänkt att göra mitt 60-minuters-pass så i så fall blir jag klar 07.35 typ och duschad är jag 15 minuter senare och på väg till bussen. Det tar sen ca 40 min att åka till jobbet (om jag har otur) och 5 min att gå från hållplatsen. Så jag kan vara på jobbet strax efter 08.30. Det känns ok!

Efter en dag på jobbet ska jag hem sen och fira lite alla hjärtans dag med älsklingen :) Körövningen blev inställd för andra gången denna veckan så jag får lite extra kvalitets med Robert.

Jag vet inte riktigt hur jag ska göra med maten imorgon. Tror det blir såhär:

06.00: Fullkornsbröd med ost
09.15 120 g kvarg med blåbär, kanel, kaffe och en frukt
12.00 Kycklingfile med gurksallad och ugnsbakad potatis
15.00 Kaffe, banan
18.00 Middag med avokado och något som jag inte vet
20.00 Te!

Kvällskvarg och goda vänner!

Det är två saker jag gillar!

Idag testar jag en kvar med 0,3% fett som är tillverkad av skånemejerier, helt ok!!Lite tjockare än vanlig så den passar perfekt till tinade bär!

Jag uppskattar också mina nära och goda vänner väldigt mycket! Som vän vill man mer än något annat finnas  till för samtal, kramar och umgänge. Jag vill gärna ha mer av den varan! Jag ska tänka på det själv att uppskatta mina vänner, dela tankar och umgås!

Träningsplanering v.7

Denna veckan kommer jag kunna träna idag (måndag) för körrepet ble inställt, eller rättare sagt flyttat, så idag kan jag gå på body combat :)

Måndag: body Combat 60min
Tisdag: Step 3 55min
Onsdag: Krafttag 60 min
Torsdag: Vila
Fredag: Styrka 60 min
Lördag: CX 30 min plus axlar och biceps 30 min
Söndag: Cardio 60 min

Fikapaus mitt i exjobbet!

Idag blev det som vanligt kaffe med mjölk och banan till mellanmål.

Piffade till kaffet med kanel och kardemumma. Smakar juligt och gott!

Annas energibar

Nyttigt mellanmål, gott mellanmål och enkelt mellanmål. Kan man få allt? Jag testade idag att göra min egen energibar. Jag gjorde ungefär såhär:
Blandade lite jordnötssmör med typ 1 dl riven kokos, 1 dl nötter, 1 dl frön, 3 nävar cornflakes, ca 1 dl vatten, lite flytande honung, lite kokosfett, torkade aprikoser och lite russin. Jag tror det var det typ. Jag pressade ihop det i en brödform och sedan penslade jag tjockt med ägg upppepå. Ställde in det i ugnen en stund tills jag tyckte det såg bra ut. kanske 15 min i typ 200 grader.

God middag med svampstuvning

Idag gjorde vi en god lördagsmiddag med fyllda gratinerade crepes :) Mums! Har nog aldrig gjort det tidigare själv.

Först blandade jag ihop smeten till crepsen:
Rör ut 2,25 dl dinkelsikt i 1,5 dl vatten. Häll sen i 2,25 dl lättmjölk och 3 ägg och lite olivolja. Lät det stå i kylen ett litet tag medan jag gjorde svampstuvning.

Då finhackade vi ca 300 g färska champinjoner, ½ röd chili och pressade på vitlöksklyftor. Stekte det och hällde sen på 2 msk dinkelsikt och sen mjölk, vatten, svampspad från grytan och lite vispgrädde till konsistensen blev bra.

Stekte crepes (ca 7 st tunna stora) och fyllde de med svampstuvning och ost, la i en form, hällde över lite ost och satte in ca 10 min i 250grader.

Supergott!

Träningsklädd :)

Såhär såg jag ut idag innan jag gav mig iväg till veckans höjdpunkt- step 3!

Kaloriräknare på nätet

Ibland känner jag ett behov att att veta hur mycket och vilka näringsämnen jag stoppar i mig. Då räcker det inte bara med min egna uppskattning av vad jag äter utan då och då brukar jag fylla i min kost på en sida på nätet som jag gillar linkura.se. Då kan jag se om jag får i mig för mycket eller för lite och vilka livmedel som innehåller mycket eller lite äring per vikt och volym. Jag lär mig alltid något nytt och det hoppas jag kan lära mig att äta bättre och nyttigare saker till vardags. Det kan ju vara så enkelt som att byta ut pasta mot fullkornspasta eller välja rätt sorts protein beroende på vad man behöver.

Man kan även på denna sidan skapa sina egna recept och se näringssammansättningen för dessa. Eftersom jag inte gör detta kontinuerligt så använder jag inte alla funktioner, men om man fyller i ordentligt på sidan kan man följa allt möjligt, näringskurvor, vikt, träningsmängd och allt möjligt sånt. Mycket kommer man åt kostnadsfritt, men vissa delar är låsta.

idag ska jag äta utelunch så det blir svårt att fylla i, men gott är det i alla fall :)

För feg!!

Idag gick jag med Robert på krafttag och nu i eftehand var jag alldeles för feg med att lägga på vikt på stången! Det kändes litegrann under passet, men inte som det brukar. Bra pass men nästa gång ska jag bli tröttare!

Vegetarisk pytt

God middag med rödbetor :) Gott för att vara rödbetor för min smak. Lite fetaost till blir perfekt!

Träna ute eller inne?

Nu när det börjar bli lite finare väder och lite ljusare så börjar mina tankar gå mot utomhusträning. Jag gillar det för att det är skönare att andas ute och att man får lite ljus i sig om man har möjlighet att träna på dagtid. Samtidigt är jag sämre på att pressa mig utomhus, men det kan det kanske vara värt ibland :) Löpning går bra för då måste man liksom springa. Dock så tycker jag bättre om att gå snabbt i uppförsbacke på bandet :)

Jag tror att det blir utomhus idag, men då måste jag ge mig ut nu!

Handla mat- ny starategi

Jag har funderat på vad som är normalt när det kommer till att handla och laga mat. Som studenter lagar och och min man mat och äter typ all mat ur matlådor. Jag har inget emot det men ibland kan det vara lite svårt att komma på nya rätter och det är inte alltid kul att ta sista matlådan med samma maträtt efter 3 dagar. Jag har även tidigare varit vegetarian så jag är inte så van vid tanken att äta kött som en huvuddel av maten. Jag gillar inte att köpa kött dels för att det är dyrt och dels för att det tar mer av jordens resurser att tillverka.

Vi har som sagt alltid lagat mat, men från och med denna terminen har vi utvecklat vårt koncept ytterligare. Söndagar är den viktiga dagen i vår matvecka. Då lagar vi två storkok. En soppa och en annan lite mer "rejäl" rätt. Idag blir det grön ärtsopa och färsbiffar med broccolimos tror jag. Vi har även börjat anamma lite av ett GI-tänk, men inte överdrivet, det skulle Robert aldrig gå med på. Vi handlar även en gång i veckan vilket betyder att vi måste planera en vecka i förväg. Det kan kanske verka tråkigt för vissa, men jag tycker att det är en lättnad för jag tänker på maten en gång i veckan typ och sen handlar vi och vet vad vi ska laga av det vi har i kylen.

En del av vår nya strategi handlar om matinköpen. För att äta mer vegetariskt och använda det vi har så har vi bestämt oss för att varannan vecka handla kött (om vi vill och behöver) och varannan vecka köper vi inget kött. På den köttfria inköpslistan denna veckan stod det:

Morot, kålrot, palsternacka, broccoli, blomkål, röd chili, gul lök, päron, bananer, apelsiner, olivolja, gorgonzola, grönmögelost, kvarg, mjölk, leverpastej, smör, vetegroddar, råris, majs, kokosmjölk

Min goda musli

Här kommer receptet på min hemmagjorda musli som jag gjorde i veckan. Den blev god, men jag har förhoppningar om att göra den ännu godare nästa gång. Jag använde vaniljarom och mandelarom som jag köpte i Malaysia, men de var inget vidare...inte mandelaromen iaf..men utan den smaken vågar jag rekommendera receptet :)
5 dl havregryn
2 dl dinkelflingor
1,5 dl russin
1,5 dl vetegroddar
0,5 dl kokosflingor
1,5 dl linfrö
20 st hackade hasselnötter
2 msk honung
1 dl vatten
0,5 dl rapsolja
1 msk jordnötssmör
vaniljarom

Blanda torra inrgedienser för sig och blöta för sig. Blanda ihop, lägg ut på långpassa och rosta i ugnen på 150 grader i ca 10 min, rör om och sätt in 10 min till.

Brunch

Jag tycker det är lite dumt att mitt favoritpass är 12.30 för jag får inte riktigt ihop det med maten. Idag testar jag att äta stor frukost lite senare.

Lördagsfrukosten var väldigt god och eftersom det är lördag så får jag äta godis som idag var i form av en minidamsugare :) Det blev även kaffe med mjölk, kvarg med hallon, apelsin med kanel och macka med ost och leverpastej.