Baka bröd!

Idag har det blivit lite brödbak innan det bär av för ännu en exjobbsintervju. En promenad fram och tillbaka till skolan för lite småärenden har jag också hunnit med.

De blev väldigt goda!!
300g vetemjöl
600g rågsikt
1 dl ljus sirap
50g rumsvarmt smör
50g röd jäst
5 dl mjölk
1 tsk salt

Såhär gjorde jag: Värm vätskan till 37 grader och blanda med jäst. tillsätt salt och sirap. blanda i allt mjöl. knåda sen in smöret. Låt jäsa ca 30 min. Ta upp och knäda lätt. Dela i 4 lika stora delar och forma till runda plattor ca 20 cm i diameter. Lägg två per plåt och nagga dem låt jäsa igen ca 30 min. Skvätt över lite mjöl innan gräddning.
225 grader i nedre delen av ugnen i 12 min. Klart!