Proteinrik sojaböna!

Dagens tips:

Köp torkade sojabönor (risenta till exempel). Köp gärna två förpackningar om du har en stor frys. Lägg dem i blöt och koka enligt förpackningens anvisningar. Frys sedan ner i lagom stora portioner och ta ut när du behöver.

Näringsvärde per 100g:

Energivärde 1666 kJ (398 kcal)
Protein 34 g
Kolhydrater 18 g
varav sockerarter 9 g
Fett 18 g
varav mättade fettsyror 3 g
varav fleromättade fettsyror 10 g
varav enkelomättade fettsyror 4 g
Kostfiber 15 g
Natrium 0,005 g
Järn 8 mg (57%*)
Zink 5 mg (33%*)
Kalcium 225 mg (28%*)
Magnesium 265 mg (88%*)
Tiamin 1,1 mg (79%*)
Niacinekvivalenter 7,9 mg (44%*)
Vitamin B6 0,8 mg (40%*)
*% av RDI, rekommenderat dagligt intag